Bruschete cu rosii si busuioc

Un aperitiv excelent pentru aceasta perioada! Delicios, simplu si RAPID!!!

Chiftelute de pui la cuptor

Chiftelutele sunt foarte gustoase si sanatoase. Nu se compara cu cele prajite in ulei. Carnea de pui se poate inlocui cu carne de vita, porc sau amestec.

Vinete la tava umplute cu ficatei de pui

O reteta delicioasa care merita facuta la orice ora.

Spirala cu spanac si branza

Ingrediente pentru aluat: 12 linguri de ulei, 12 linguri de apa minerala, 1 ou, 1/2 lingurita de sare, 1/2 plic praf de copt, faina cat cuprinde.

Se amesteca ingredientele de mai sus pana se formeaza o bila elasteca de aluat.

Ingrediente pentru ciulama: 6 linguri ulei, 4 linguri faina.
Se amesteca uleiul cu faina intr-o craticioara, se pun pe foc amestecand intruna, pana fac balonase, apoi se lasa sa se raceasca.

Se intinde aluatul cu vergeaua pe blatul de lucru gros de 2-3 cm si se unge cu ciulamaua rece pe care am pregatit-o initial, se ruleaza si se da la frigider 1 ora.

Dupa 1 ora de stat la rece, se scoate aluatul si se imparte in 2. Facem 2 spirale.

Pregatim umplutura.
Ingrediente pentru umplutura:
- 600 gr spanac
-200 gr branza telemea de vaci
-1 ou
-2 linguri de pesmet
-1 galbenus de ou si 1 lingura de lapte pentru uns
-mac pentru presarat pe deasupra

Oparim spanacul.

Scurgem spanacul de apa si il lasam sa se raceasca bine, apoi il tocam cu cutitul.

Branza si oul se maruntesc bine cu o furculita.

Se adauga pesmetul.

Aluatul intins pe blatul de lucru il taiem fasii lungi.

Punem amestecul de branza si spanac pregatit, pe fasiile de aluat.

Rulam pe fiecare in parte.

Formam o spirala si o punem pe baza de silicon.

Formam spirala.

Iata baza de silicon de care va spuneam.




Acest articol nu are voie sa lipseasca din bucataria dvs.Baza se foloseste in loc de hartie de copt precum si ca baza de prelucrarea cocai. Calitatea antiaderenta o face sa fie baza ideala.

 Ungem cu galbenus de ou si lapte si presaram mac pe deasupra.

Coacem spirala in cuptorul preincalzit la 180 de grade cca 35 de minute.

Sanatos si delicios!

Vinete umplute la tava- pofta de gravida luna a 9-a

De ce aveti nevoie:

• 2 vinete mai maricele
• 2 cepe
• 2 rosii
• 300g carne tocata porc sau ametsec (porc + vita)
• patrunjel
• 2-3 catei usturoi
• sare
• piper
• putin cimbru
• lamaie
• putin ulei

Vinetele se spala. Nu se decojesc, se taie in doua si se indeparteaza cu o lingurita miezul, lasand putin pe margine, se stropesc cu zeama de lamaie si se condimenteaza cu sare si piper, apoi se pun intr-o tava bine unsa cu ulei. Miezul de la vinete si ceapa se toaca marunt, apoi se pun la calit intr-o tigaie cu 2-3 linguri de ulei. Se adauga carnea si rosiile taiate cubulete, apoi usturoiul pisat, sare si piper. Se lasa pe foc 8-10 minute, amestecand din cand in cand. Se pune verdeata tocata, sare si piper daca mai este nevoie. Nu trebuie sa fie tot sucul evaporat. Se umplu vinetele cu aceasta compozitie, deasupra se rade cascaval ras si se introduc la cuptor la 180 grade pentru 50 de minute. Nu trebuie sa puneti supa sau apa in tava. Made by Claudia Popliceanu (viitoare mamica fericita).

Cand o sa vina pe lume aia mica o sa fie cea mai fericita cu asa mamica gospodina!

Vinete cu rosii coapte si gargarite a' la Miha

Poate ca va intrebati cine este Miha si daca vinde scump gargaritele... ei bine ...Miha este o super super woman care face numai bunatati, are o imaginatie extraordinara, din mancare face opere de arta, dintr-o simpla rosie face o gargarita frumoasa...

Va invit sa o vizitati aici pe Miha

www.dulciurifeldefel.blogspot.com/2009/07/salata-de-vinete-cu-maioneza.html

Ingrediente: 4 vinete coapte, 4 rosii coapt, 1 ceapa alba, sare, 1 lingura ulei.

Dupa ce coacem vinetele si rosiile le curatam de coaja si le punem la scurs intr-o strecuratoare cu gauri mici, apoi le mixam impreuna cu ceapa, sarea si uleiul.

Gargaritele le-am facut dintr-o singura rosie, boabe de piper si 1 maslina. (Miha nu mai avea, ca altfel cumparam de la ea va asigur....hihi...)

Pofta buna daca va indurati sa le mancati!!!

Inele de ceapa

Reteta este inspirata de la

www.ginuca27.blogspot.com/2009/02/inele-de-ceapa.html

Ingrediente: 2 cepe mari, 75 g faina, 2 linguri amidon, 1/2 lingurita praf de copt, 1/2 lingurita zahar, 120 ml lapte, 1 ou, ulei pentru prajit, sare, piper.

Se amesteca ingredientele solide intr-un castronel, cele lichide la fel, apoi se amesteca intre ele. Se obtine o pasta ca o ciulama.

Ceapa se taie rondele si se tine la frigider cam 1 ora, inainte sa ne apucam sa preparam compozitia prin care dam rondelele de ceapa.

Se incinge uleiul si se dau rondelele de ceapa prin compozitie, apoi se prajesc in uleiul incins pe ambele parti.

Se scot pe un servetel de hartie sa absoarba uleiul. Sunt atat de bune incat nu poti sa crezi ca este ceapa.

Super bune!!!

Creier pane

Ingrediente: 6 bucati de creier de porc, 2 oua, 4 linguri de faina de grau, sare, ulei pentru prajit.

Asezonam creierul cu sare, piper, batem cele 2 oua cu faina si putina sare.

Dam creierul prin pasta de ou cu faina.

Intr-o tigaie incingem ulei si prajim creierul pane pe o parte si pe cealalata pana se rumeneste.

Atentie focul trebuie sa fie potrivit sa aiba timp sa se faca si la mijloc.

Le scoatem pe un platou garnisit cu leustean si cu masline.

Pofta mare!!!