Gogosi pufoase

Ia gogosa neamule! O gogoasa pufoasa, delicioasa!

Gogosi rapide

Daca aveti pofta de ceva bun, rapid de preparat atunci mai mult ca sigur trebuie sa incercati aceste gogosi. Le veti obtine in mai putin de 25 de minute.

Gogosele pufoase

Ingrediente: 180 ml apa, 50 ml ulei, 3 galbenusuri de ou, 1 ou intreg, 1 praf de sare, 100 grame de zahar, 1 cub de drojdie, 500 grame de faina.

Punem in cuva de la masina de paine ingredientele lichide mai intai. Apa si zaharul le punem la fiert pe aragaz pana da in clocot, apoi racim la 40 de grade. Batem galbenusurile si oul intreg cu putina sare si le amestecam cu apa cu zaharul, dizolvam drojdia, adaugam si uleiul.

Punem si faina in cuva la MP si setam programul 8 Dough (Coca) care dureaza 1:30 h.

MP isi face treaba, incepe sa framante aluatul de gogosi.

Dupa 1:30 h iata cat a crescut aluatul. Este incredibil de pufos, la fel cum vor iesi si gogosile.

Ungem masa de lucru cu putin ulei si luam din aluat cate putin si formam in mana gogosile. (mainile trebuiesc unse cu ulei)

Punem gogosile in tigaia cu ulei incins si le prajim pe o parte si pe alta.

Intr-o fargurioara punem zahar pudra cu aroma de vanilie si tavalim gogoselele prin zahar.

La atac......

Pufoase, gustoase si usor de facut!

Stelute vanilate

Se prajesc in ulei incins pe ambele parti si se pudreaza cu zahar vanilat. Sunt atat de bune si de pufoase!!!!Incepe framantarea si dospirea dupa care se scoate coca din masina si se pune pe masa pudrata cu faina. Coca se intinde cu facaletul (groasa de 1 deeget) si se decupeaza cu formele pe care le avem sau cu paharul. Eu am avut stelute. Ingrediente: 200 ml lapte, 1 ou, 6 linguri de zahar, 2 linguri margarina topita, 4 cupe de faina (200 ml cupa),lingurita sare, 1 esenta de vanilie, 1 plic drojdie uscata Dr. Oetker, zahar pudra vanilat pentru pudrat stelutele.

Coca pentru stelute am facut-o la masina de paine. Am folosit programul 8 Dough care sureaza 1:30h. Se amesteca intr-un castron ouale cu zaharul, laptele, margarina,esenta de vanilie, si sarea. Se pun in vasul de la masina de paine, se adauga faina si se face o gaura in miljocul ei in care punem drojdia uscata (daca avem drojdie solida o dizolvam in lapte).

Gogosele cu crema de vanilie

Ingrediente Pentru gogosele: 125 g unt, 225 ml apa, 125 g faina, 4 oua, un praf de sare, Zahar pudra vanilat pentru pudrat gogoselele. Pentru crema: crema de vanilie dr. oetker, 250 ml lapte, 3 linguri de zahar pudra (Scrie pe pachet cum se face). Se pune intr-o cratita apa cu untul si se lasa sa se topeasca. Se ia de pe foc si se adauga faiana, se amesteca bine cu lingura de lemn sau cu telul. Se mai pune putin pe foc, amestecanduse intruna pana cand se desprinde de pe cratita (mai putin de un minut). Se lasa la racit, dupa care se adauga ouale unul cate unul si sarea.

Se pune intr-o punga taiata la un colt. Se pregateste tava cu hartia de copt si se incinge cuptorul la 200 grade. Se formeaza gogosele si se baga in cuptor pentru cca 10-15 minute.

Ele vor creste si se vor rumeni.

Dupa aceea se lasa sa se raceasca, se taie cu cutitul pe jumatate si se umplu cu crema.
Pe deasupra se presara zahar pudra vanilat si se pune in farfurie sirop de ciocolata pe deasupra.(cand le servim) Sirop de ciocolata: 3 linguri de apa, 6 linguri de zahar, 3 linguri de cacao, 100 gr. unt. Se pune la fiert apa cu zaharul, se adauga cacao, se da de pe foc si se pune untul. Se face un sirop de ciocolata care se pastreaza in frigider si se pune atunci cand servim gogosile pe deasupra.