Four beans salad

Trei cuvinte: Extraordinar de BUNA!

(buna de luat la pachet la serviciu)

Ingrediente pentru doua persoane:
- 1 cutie de fasole de la Maxim's (Four beans salad - Patru tipuri de fasole, care contine: fasole tip Butter Beans, fasole rosie, fasole tip Cannelini, naut)
- 3 cartofi rosii
- 1 ceapa rosie (sau verde - daca vreti sa luati pachet la serviciu)
- 2 oua fierte
- 1 legatura de patrunjel
- 7-8 masline
- sare/piper/ulei de masline/zeama de la 1/2 lamaie.

Preparare (timp - 20 de minute):
Cartofii se curata de coaja si se taie cubulete mici. Se fierb impreuna cu un varf de cutit de sare. Ceapa se taie julien, iar patrunjelul foarte marunt. Dupa ce au fiert, cartofii se amesteca cu fasolea (scursa de zeama), ceapa rosie, patrunjelul, maslinele, se asezoneaza (sare/piper/zeama de la lamaie). Se orneaza cu ou fiert.


Este o mancare foarte consistenta, care poate tine loc chiar si de pranz sau cina. Se poate manca calda, cat si rece. O puteti lua si la pachet la serviciu intr-o caserola (asa veti stii sigur ce mancati :D), insa nu adaugati oul fiert, ci puneti-l intr-o folie de aluminiu si il desfaceti cand consumati salata. (asta sa nu prinda un miros urat :D).

Fasolea poate fi considerata un substituent al carnii, deoarece contine proteine.

Mai mult, aceasta este considerata o importanta sursa de fier pentru organism, fiind indicata in cazuri de astenie, apatie, colesterol crescut sau constipatie.

Mai multe informatii gasiti la acest link: http://www.apropo.ro/news/util/fasolea-sursa-de-fier-pentru-organism-5130375

Pofta buna!!!